Spannendes Thema!
Ich komme auch musikalisch aus der Metal Ecke und ärgere mich über schlecht produzierte Alben. Meistens höre ich die dann über Lautsprecher, die gutmütig Produktionsfehler verzeihen. Noch schlimmer ist hier Punkrock 
ABER - es gibt ganz toll produzierte Metal Alben, wenn man offen für progressiven Metal ist:
Leprous - Amphelion (Anspieltip Track 8 "On Hold") - durfte donhighend auch schon bei meinem Besuch hören
Twelve Foot Ninja - Vengeance (Anspieltip Track 4 "IDK")
Polyphia - Remember That You Will Die (Anspieltip Track 2 "Playing God")
David Maxim Micic - https://davidmaximmicic.bandcamp.com/track/wrinkle-maze
Auf Wunsch kann ich noch mehr auflisten